Véronique Gens var en anerkjent sanger innen barokk musikk, men fikk sitt virkelige internasjonale gjennombrudd etter at hun gjorde rollen som Donna Elvira (Don Giovanni) under ledelse av Claudio Abbado på Aix-en-Provence festivalen i 1998.
Hun har opptrådd med mange av verdens ledende orkestre, som Berlin Filharmoniske Orkester, Boston Symfoniorkester og Mahler Kammerorkester. Hun har medvirket i operaer som Cosi Fan Tutte, Alceste og Figaros bryllup i operahus blant annet i Paris, London, Wien, Madrid, Tokyo og Berlin.
