Shunske Sato er en allsidig musiker. Han er en fiolinist som trives like godt som solist som leder av ensemblene, enten det er på barokk- eller moderne fiolin. Som dirigent samarbeider han med både instrumentale og vokale ensembler.
Han blir inspirert av historisk praksis fra alle epoker; parametrene fra fortiden er essensielle for ham når han tar med seg musikken inn i nåtiden. Han er spesielt engasjert i banebrytende forskning om forestillingspraksiser fra 1800-tallet, og holder foredrag og workshops om dette emnet.